Карас - ЕБРР: эффективное сотрудничество

2014-10-17

В сентябре этого года компания «Карас» подписала контракт на 1,5 года с «Европейским банком реконструкции и развития» о совместной реализации программы, направленной на развитие сети национальной еды Карас. <img alt="" src="https://www.karas.am/media/wysiwyg/IMG_1917.JPG" style="width:400px">Суть программы заключается в предоставлении «Карасу» профессионального консультанта от ЕБРР, имеющего богатый опыт работы в сфере обслуживания - в различных европейских странах. Этим консультантом стал Стив Винхэм, который работал в одной из крупнейших всемирных  сетей ресторанов быстрого питания - «Burger King», а также крупных европейских сетях супермаркетов.Тигран Юзбашян, совладелец сети «Карас»: «Основой программы реализуемой нами совместно с ЕБРР, является внедрение стандартов ХАССП. Система ХАССП обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные ситуации, и используется в основном производителями пищевой продукции. При этом особое внимание обращено на критические контрольные точки, в которых все виды рисков, связанных с употреблением пищевых продуктов, могут быть предотвращены, устранены или снижены до приемлемого уровня, в результате целенаправленных мер контроля».Для внедрения системы ХАССП Карас планирует не только исследовать свою собственную продукцию и методы производства, но и применять эту систему и ее требования к поставщикам сырья, вспомогательным материалам, а также к системе оптовой и розничной торговли.Ашот Арутюнян, совладелец сети «Карас»: «Результатом нашего полуторогодичного контракта с ЕБРР станет приведение всех бизнес-процессов сети Карас к международным стандартам, для ее последующего выхода на международный рынок ».На фото (с лева на право): Стив Винхэм - консультант ЕБРР, Тигран Юзбашян - совладелец сети Карас, Джон Эскебэк - координатор программы развития предприятий в Армении от ЕБРР, Ашот Арутюнян - совладелец сети Карас